경주에서 쫄면 한 그릇 떠올릴 때
빠지지 않고 이름이 오르내리는 집이에요.
상호는 박용자경주명동쫄면.
예전 간판인 명동쫄면으로 기억하는 분이 더 많아요.
경주 시내 금리단길 골목 안에 본점이 있고,
불국사 쪽에 불국점도 따로 있어요.
여행객은 보통 시내 본점을 많이 찾아요.
대릉원, 첨성대, 황리단길 동선과 가깝거든요.
한 줄로 먼저 말하면
화려한 맛은 아니에요.
대신 오래 두고 생각나는 맛에 가까워요.
자극적인 쫄면을 기대하고 가면
“이게 왜 줄 서지” 싶을 수도 있어요.
반대로 담백하고 깔끔한 면 요리를 좋아하면
경주까지 와서 먹을 만한 한 그릇이에요.
가게 기본 정보
주소는 경북 경주시 계림로93번길 3이에요.
전화는 054-743-5310.
영업시간은 11시 20분부터 19시 30분까지예요.
라스트오더는 19시.
화요일과 수요일은 정기휴무예요.
평일에는 15시부터 16시 30분까지 브레이크타임이 있어요.
주말과 법정공휴일은 브레이크타임 없이 쭉 영업해요.
재료가 떨어지면 일찍 마감하는 경우가 있어요.
저녁 늦게 갈 계획이면 전화로 확인하고 가는 게 안전해요.
메뉴는 딱 네 가지
유부쫄면, 비빔쫄면, 오뎅쫄면, 그리고 여름 한정 냉쫄면.
전부 9,000원이에요.
냉쫄면은 보통 5월부터 9월까지만 나와요.
계절 메뉴라 시기 안 맞으면 못 먹어요.
메뉴가 적어서 고민이 짧아요.
대신 사이드 메뉴가 없는 건 조금 아쉬운 부분이에요.
반찬은 단무지 하나예요.
김치 같은 건 따로 안 나와요.
이 집의 진짜 무기는 자가제면이에요.
매일 아침 직접 면을 뽑고, 양념장을 숙성하고, 육수를 끓여요.
시그니처는 의외로 유부쫄면
쫄면 하면 보통 빨간 비빔을 떠올리잖아요.
그런데 여기선 따뜻한 국물 쫄면, 유부쫄면이 시그니처예요.
진한 멸치육수에 몽글몽글 풀어진 계란,
통통한 유부, 갓 데친 쑥갓이 올라가요.
국물은 짜지 않고 끝맛에 감칠맛이 남아요.
양념장을 풀기 전에 맑은 국물부터 한 모금 떠먹어 보는 걸 추천해요.
해장으로 찾는 사람도 많아요.
속이 풀린다는 평이 꾸준히 나와요.
뜨거운 국물 안에서도 면이 잘 안 퍼져요.
탱글한 탄력이 살아있어서 끝까지 쫄깃해요.
다만 호불호는 있어요.
“우동도 국수도 아닌 애매한 맛"이라는 평도 종종 보여요.
기존 쫄면처럼 새콤매콤한 걸 기대했다면
온쫄면이 낯설게 느껴질 수 있어요.
비빔쫄면은 쑥갓이 주인공
비빔쫄면은 비주얼부터 독특해요.
쑥갓과 오이, 채소가 산처럼 올라가요.
처음 보면 “이게 쫄면 맞나” 싶을 정도예요.
쑥갓 향을 싫어하면 부담스러울 수 있어요.
양념은 자극적인 매운맛이 아니에요.
숙성된 깊은맛에 가깝고, 단맛도 강하지 않아요.
예전에는 그릇 둘레에 설탕을 뿌려줬다고 해요.
지금은 설탕 없이 내서 덜 달고 더 깔끔해졌어요.
면이 얇은 편이라 양념이 잘 배어요.
오이, 양배추, 쑥갓을 같이 올려 먹으면 아삭함이 더해져요.
비빔쫄면에도 따뜻한 멸치육수가 같이 나와요.
면을 먹다가 국물을 곁들이면 균형이 살아요.
가끔 면이 살짝 덜 삶긴 듯한 날도 있다는 후기가 있어요.
손으로 뽑는 생면이라 컨디션 차이가 조금 나는 듯해요.
오뎅쫄면과 냉쫄면
오뎅쫄면은 멸치육수에 오뎅과 계란, 쑥갓이 들어가요.
담백해서 비빔과 번갈아 먹기 좋아요.
냉쫄면은 호불호가 가장 갈리는 메뉴예요.
시원하고 깔끔하다는 사람도 있고,
밀면 같은데 좀 밍밍하다는 평도 있어요.
면이 워낙 쫄깃해서 차게 먹으면
여러 번 씹어야 해 이가 시리다는 의견도 있어요.
여름에 처음 방문한다면
냉쫄면 하나만 시키기보다 비빔이나 유부를 곁들이는 게 안전해요.
양과 가격
한 그릇 9,000원에 양이 넉넉해요.
간식처럼 생각하고 갔다가 저녁까지 든든했다는 후기가 많아요.
3명이 가면 비빔 하나, 유부 하나, 오뎅 하나
이렇게 시켜 나눠 먹는 조합이 인기예요.
곱빼기가 없는 건 참고하세요.
양이 많아서 굳이 필요 없다는 의견이 대부분이에요.
분식 가격대치고 9,000원이 비싸다는 의견도 있어요.
다만 양과 자가제면을 생각하면 납득된다는 쪽이 더 많아요.
분위기와 서비스
내부는 리모델링을 거쳐 깔끔해졌어요.
우드톤에 밝은 분위기예요.
가운데에 마주 보는 거울 테이블 자리가 있어요.
모르는 사람과 마주 앉을 수 있는 구조라
이 점은 호불호가 갈려요.
혼밥용 다찌석도 따로 있어요.
혼자 여행 온 사람도 편하게 먹을 수 있어요.
회전이 빠른 편이에요.
주문하면 음식이 5분 안에 나올 만큼 빨라요.
사장님과 직원분들 응대는 대체로 친절하다는 평이 많아요.
다만 바쁜 시간엔 정신없어서 응대가 아쉬웠다는 의견도 있어요.
맞춤 서비스를 기대하기보다 회전 빠른 노포로 생각하면 마음이 편해요.
물은 셀프예요.
주차와 웨이팅
전용 주차장은 없어요.
가까운 중심상가 공영주차장을 이용하면 돼요.
봉황대 공영주차장도 도보 5분 거리라 함께 고려하면 좋아요.
주말엔 공영주차장도 만차가 잦아요.
황리단길, 대릉원까지 둘러볼 계획이면
조금 떨어진 황리단길 공영주차장에 대고 걸어오는 것도 방법이에요.
웨이팅은 캐치테이블로 관리해요.
현장 등록도 되고, 원격으로 미리 줄을 걸어둘 수도 있어요.
주말 점심(12시-2시)이 가장 붐벼요.
벚꽃 시즌 주말엔 한 시간 넘게 기다린 후기도 있어요.
가장 여유로운 시간은 평일 오픈 직후인 11시 20분-12시예요.
평일 오후 2시 이후, 브레이크타임 끝나는 4시 30분-5시도 한가한 편이에요.
오래 지켜본 집의 변화
이 집은 1977년 첫 배움을 시작으로
1981년 경주에서 처음 쫄면을 선보였어요.
50년 가까이 한자리를 지켜온 노포예요.
블루리본 서베이는 2014년부터 매년 받아 입구에 스티커가 가득해요.
방송에도 나왔어요.
SBS 생활의 달인 421회(2014년)와
백종원의 3대천왕 46회(2016년)에 소개됐어요.
한동안은 가격이 5,000원이던 시절도 있었어요.
지금은 9,000원으로, 세월만큼 값도 올랐어요.
양념에서 설탕이 빠지고, 내부도 새로 단장하면서
맛과 공간이 조금씩 정돈돼 왔어요.
비슷한 집도 있어요
경주 현지인 중에는
예전 맛을 찾아 경주제면소를 함께 두고 비교하는 분도 있어요.
쫄면 자체는 취향대로 갈리지만,
유부쫄면(온쫄면)만큼은 명동쫄면을 꼽는 사람이 많아요.
총평
경주에서 특이하면서 부담 없는 한 끼를 찾는다면 잘 맞아요.
가성비와 추억의 맛을 같이 챙기기 좋은 집이에요.
엄청난 감동을 기대하면 갸웃할 수 있어요.
대신 담백한 면 요리, 따뜻한 국물 쫄면을 좋아한다면
다시 생각나는 맛이라 재방문이 이어지는 곳이에요.
식사 후 대릉원까지 도보 5-10분,
황리단길도 10분 거리예요.
돌담길 따라 걸으면
경주 반나절 코스가 자연스럽게 완성돼요.