판교에서 소고기 제대로 먹고 싶을 때, 저는 결국 창고43 판교점으로 돌아오게 되더라고요.
사실 창고43은 제가 꽤 오래 다닌 집이에요.
예전에 여의도에서 주물판에 고기 찢어주던 시절부터 가봤는데, 어느새 판교 테크원에도 자리를 잡았고 이제는 분위기가 완전히 달라졌어요.
이번에 또 다녀오면서 그동안의 변화까지 같이 정리해 보려고요.
먼저 솔직하게 한 줄 총평부터 드리자면, 고기 자체는 믿고 먹는 집이 맞아요.
다만 가격이 만만치 않고 가는 날의 직원에 따라 서비스 편차가 좀 있어서, 그 부분만 감안하고 가시면 실망할 일은 적은 곳이에요.
가게 기본 정보
- 위치: 경기 성남시 분당구 분당내곡로 131 2층 (판교 테크원 2층)
- 영업시간: 매일 11:30~22:00
- 브레이크타임: 15:00~17:30
- 전화: 031-601-7543
- 주차: 판교 테크원 지하주차장, 매장 이용 시 2시간 무료
- 콜키지 프리 (와인 가져가면 리델 잔에 내어줘요)
판교역 1번 출구에서 20m, 걸어서 2분이면 도착해요.
테크원 빌딩이 알파돔이나 현대백화점이랑 다리로 연결돼 있어서 비 오는 날에도 다니기 편하답니다.
여의도에서 시작해 한우 다이닝이 되기까지
창고43을 처음 알게 된 건 한참 전이에요.
원래 여의도에서 잡지사 기자 출신 창업자가 시작한 집이라고 들었는데, 지금은 BHC 그룹이 인수해서 강남, 서초, 삼성, 해운대까지 전국에 지점이 생겼더라고요.
판교점은 2022년 봄에 테크원으로 들어왔어요.
그때만 해도 “여의도 그 창고가 판교에 왔다"는 느낌이라 반가워서 오픈하자마자 가봤던 기억이 나요.
그런데 재작년부터 분위기가 확 바뀌었어요.
‘한우 다이닝’이라는 말을 쓰기 시작하면서 매장을 싹 리뉴얼했는데, 로고도 바뀌고 인테리어가 훨씬 세련되고 묵직해졌어요.
창가 몇 자리 빼고는 거의 다 룸으로 운영하는 구조로 바뀌어서, 확실히 예전보다 더 조용하고 프라이빗하게 먹을 수 있게 됐어요.
대신 솔직히 아쉬운 변화도 있어요.
예전엔 갈비 먹으러 가면 한정식처럼 반찬을 푸짐하게 깔아줬는데, 지금은 깔끔하게 미니멀해졌어요.
파절임, 명이나물, 초석잠 장아찌, 매실장아찌, 보리쌈장 정도로 정갈하긴 한데, 옛날의 그 푸짐한 정 같은 건 좀 사라진 느낌이라 저 같은 옛날 손님은 살짝 서운하기도 하더라고요.
이름의 비밀, 4.3kg 무쇠솥
창고'43’이 왜 43인지 아세요?
저도 한참 다니다가 알았는데, 고기를 굽는 저 무쇠솥이 4.3kg이라서 그렇대요.
처음 들어봤을 땐 그게 무슨 상관인가 싶었는데, 알고 보니 두꺼운 무쇠솥이 열을 고르게 전달해서 육즙을 가둬준다고 하더라고요.
실제로 직원분이 비계로 솥에 기름칠을 슥 하고 구워주시는데, 고기가 솥에 들러붙거나 타지 않고 딱 적당하게 익어요.
그리고 여기 시그니처가 또 하나 있어요.
고기를 가위로 자르지 않고 결대로 ‘찢어’줘요.
처음 보면 저걸로 고기가 잘리나 싶은데, 육질이 부드러워서 그런지 결대로 쭉쭉 잘 찢기더라고요.
가위 없는 고깃집, 보면 볼수록 신기해요.
무엇을 먹었나 — 창고스페셜, 특안심, 새우살
고기는 직원분이 처음부터 끝까지 다 구워주셔서 정말 편해요.
저는 가족이랑 가면 보통 창고스페셜로 시작해서 단품을 추가하는 식으로 먹어요.
창고스페셜(150g, 54,000원) 은 안심과 등심이 같이 나오는 구성이라 처음 오신 분께 추천하기 좋아요.
한 메뉴로 두 부위를 다 맛볼 수 있어서 굳이 따로따로 안 시켜도 되거든요.
담백하게 즐기기 좋은데, 솔직히 등심은 부위에 따라 평범할 때도 있어요.
특안심(130g, 65,000원) 은 제가 제일 좋아하는 부위예요.
입에서 살살 녹는다는 표현이 딱 맞아요.
부드러운 거 좋아하시는 분이라면 안심을 꼭 시켜보세요.
저희 가족도 안심이 제일 입에 맞다고 해서 갈 때마다 빠지지 않고 시켜요.
새우살(130g, 72,000원) 은 소 한 마리에서 1kg 정도만 나온다는 부위인데, 고소함이 진해요.
마블링이 예쁘게 박혀 있어서 비주얼부터 다르고요.
요즘은 500시간 숙성 채끝(75,000원)이나 설화살치(75,000원) 같은 신메뉴도 생겨서, 새로운 부위 도전해 보고 싶은 날엔 채끝을 추가해요.
여러 명이 가면 부위별로 골고루 시켜서 비교하는 재미가 있어요.
마블링 박힌 생고기를 보면 굽기도 전에 기대가 되더라고요.
고기랑 같이 슬라이스 감자, 양배추, 통마늘, 고추 같은 채소를 구워주는데, 이 곁들임이 은근 중요해요.
특히 산마늘이나 명이나물이 고기의 느끼함을 확 잡아줘서 끝까지 물리지 않고 먹게 되더라고요.
부드럽게 구워진 고기 한 점에 보리쌈장이나 초석잠 장아찌를 곁들이면 개운하게 입가심이 돼요.
육회와 육사시미, 그리고 마무리 깍두기볶음밥
고기 나오기 전에 육회(35,000원) 나 육사시미(39,000원)를 시키면 입맛이 확 살아나요.
신선한 한우에 특제 양념이 어우러져서 고소하고, 노른자 올려서 비벼 먹으면 술 한잔 생각이 절로 나요.
마무리는 역시 깍두기볶음밥이에요.
무쇠솥에 눌러서 돌돌 말아 구워주는데, 누룽지처럼 바삭한 부분이 진짜 맛있어요.
다만 여기엔 솔직히 호불호가 좀 있더라고요.
저는 좋아하는데, 어떤 날은 양념이 따로 노는 느낌이라는 분도 있고 예전 여의도 시절 볶음밥보다 못하다는 얘기도 들었어요.
그래도 된장찌개에 밥 비벼 먹는 거랑 같이 하면 마무리로는 충분히 만족스러워요.
여기서 작은 팁 하나.
창고43은 고기 찍어 먹으라고 소금이랑 고추장이 같이 나오는데, 고기 한 점에 고추장 살짝 찍어서 물냉면이랑 한 젓가락 같이 먹으면 진짜 기가 막혀요.
저만 아는 조합인 줄 알았는데 단골들 사이에선 은근 유명한 먹는 법이더라고요.
점심에 가면 또 다른 매력
저녁엔 구이 위주로 묵직하게 먹는 집이지만, 점심엔 의외로 부담 없이 즐길 수 있어요.
판교 직장인분들이 점심 회식이나 미팅으로 많이 찾는 이유가 있더라고요.
무쇠철판 양념등심 정식(35,000원)은 양념 등심을 즉석에서 구워주는데 부드럽고 깔끔해요.
유자육회비빔밥(16,000원), 한우된장밥(13,000원), 한우 꼬리곰탕, 얼큰 해장국, 진한 왕갈비탕(23,000원)처럼 식사류도 알차요.
예전엔 된장샤브 같은 점심 세트도 인기였는데, 메뉴가 종종 바뀌니 가시기 전에 확인해 보시는 게 좋아요.
다만 점심 단품은 메뉴마다 편차가 있어요.
육회비빔밥이나 곰탕류는 만족스러운데, 매운갈비찜이나 양곰탕은 가격에 비해 양이나 맛이 아쉬웠다는 얘기도 있어서 저도 점심엔 정식이나 비빔밥 쪽으로 무난하게 가는 편이에요.
주차는 이렇게 하세요 (중요)
자차로 가실 분들 위해 주차 정보를 좀 자세히 알려드릴게요.
창고43 판교점은 판교 테크원 빌딩 안에 있어서 건물 지하주차장을 이용하면 돼요.
판교역 1번 출구와 지하로 연결돼 있어서 차 대고 올라오기 편해요.
매장에서 식사하면 2시간 무료 주차가 되는데, 나갈 때 꼭 주차 정산(인증)을 받으셔야 해요.
여기서 진짜 중요한 팁.
정산하는 걸 깜빡하고 그냥 나가면 주차비가 훅 나올 수 있어요.
실제로 계산할 때 정신없어서 인증을 놓치는 경우가 종종 있더라고요.
그러니 계산하실 때 “주차 정산해 주세요” 하고 꼭 챙기세요.
그리고 시간대도 알아두면 좋아요.
평일 점심엔 테크원 건물 직장인 차들이 많아서 주차장이 꽤 붐벼요.
빙빙 돌다가 시간 잡아먹기 쉬우니, 점심에 자차로 가신다면 조금 여유 있게 출발하시는 걸 추천해요.
오히려 주말이 직장인이 빠져서 주차가 훨씬 편하답니다.
주차 자체가 강남권 지점들보다 훨씬 수월한 건 판교점의 큰 장점이에요.
솔직하게, 아쉬운 점도 있어요
여러 번 다니다 보니 좋은 날도 있고 아쉬운 날도 있었어요.
의사결정에 도움 되시라고 단점도 솔직하게 적어둘게요.
첫째, 가격이 확실히 비싸요.
구이 1인분이 6~7만원대라, 둘이서 고기에 식사까지 하면 금방 올라가요.
고기 질은 좋지만 “이 가격이면 다른 데도 있지” 싶은 분도 분명 있을 거예요.
둘째, 서비스 편차가 커요.
매장이 한가할 땐 부위별로 정성껏 순서대로 구워주시는데, 바쁜 시간엔 부위 안 가리고 한꺼번에 올려서 막 섞어 굽는 경우가 있어요.
그러면 내가 지금 뭘 먹는지도 모르고, 고기가 바싹 익어버려서 아쉽거든요.
저도 일행이 늦게 와서 추가 주문했을 때 갑자기 서비스가 급해진 적이 있어요.
이럴 땐 “천천히 부위별로 구워주세요” 하고 미리 말씀드리는 게 좋아요.
셋째, 마감이나 브레이크타임 임박할 때 응대가 좀 야박해질 수 있어요.
식사 도중인데 빨리 나가달라는 느낌을 받았다는 얘기가 종종 있어서, 마감 직전 시간대는 피하는 게 마음 편해요.
알아두면 좋은 꿀팁 정리
- 룸은 연말이나 주말엔 정말 빨리 마감돼요. 프라이빗하게 드시려면 네이버나 캐치테이블로 미리미리 예약하세요.
- 예약할 때 메뉴를 미리 주문해두면 자리 안내랑 세팅이 빨라서 대기가 줄어요.
- 콜키지 프리라 와인 가져가시면 좋아요. 리델 잔에 내어줘서 분위기까지 살아요.
- 고기 잘 구워주시는 매니저님을 지정할 수도 있어요. 만족스러웠던 분 성함을 기억해뒀다가 다음에 요청하면 좋아요.
- 현대카드 M포인트 차감이나 시즌 프로모션을 할 때가 있으니, 가시기 전에 확인하면 꽤 절약돼요.
총평과 재방문 의사
정리하자면, 창고43 판교점은 부모님 모시거나 손님 접대하거나, 조용한 룸에서 제대로 된 한우 한 끼를 먹고 싶을 때 가는 집이에요.
일상적으로 가볍게 가는 곳은 아니지만, 특별한 날엔 여전히 제 선택지 안에 있어요.
리뉴얼 이후 분위기가 더 고급스러워진 건 확실히 좋아졌고, 무쇠솥에 찢어주는 그 특유의 방식은 처음 갔던 여의도 시절부터 변하지 않아서 반갑기도 해요.
가격과 서비스 편차라는 변수만 감안하면, 저는 앞으로도 특별한 날엔 또 찾을 것 같아요.
찾아가는 길
판교역 1번 출구에서 도보 2분, 판교 테크원 빌딩 2층이에요.
자차로 오시면 테크원 지하주차장에 대고 올라오시면 되고, 나갈 때 주차 정산 잊지 마세요.
